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Backkurse

Laugengebäck Workshop

Ich statte dich mit dem nötigen Know-How und Rezepten für geschmack­volles & herrliches Laugengebäck aus. Du lernst verschiedene Flechttechniken für Laugengebäck mit vorbereitetem Teig. Mitbringen musst du lediglich eine Kochschürze und gute Backlaune 🙂Ich freue mich auf Dich – happy baking! Wir starten um 18 Uhr in der „Kochfabrik“ mit einem kurzen Aperitif und gleich […]

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Brotbacken mit Sauerteig – Einsteigerkurs

Brotbacken mit Sauerteig-EinsteigerkursDu hast Respekt davor, Sauerteigbrot selber zu backen. Du erfährst was Sauerteig eigentlich genau ist und wie die einzelnen Schritte funktionieren. Wir setzen gemeinsam eine Saueretig Starterkultur an, die Du mit nach Hause nehmen kannst. Ich zeige Dir wie man einen Teig richtig formt und einschneidet. Wir backen gemeinsam ein Weizensauerteigbrot – ein […]

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Macarons

Macarons sind wie kleine Diven 🙂 nicht immer gelingt es die kleinen Leckereien Bilderbuchmässig zu backen. Ich zeige Dir, mit welchen Trick`s & Kniff`s die kleinen Schönheiten immer gelingen. Jeder Teilnehmer erhält von mir eine Macarons Verpackung. Freue mich auf einen kreativen Abend! Wir starten um 18 Uhr in der „Kochfabrik“ mit einem kurzen Aperitif […]

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„Sternenzauber“ Workshop

„Nimm Dir Zeit für all die schönen Momente der magischen Adventszeit!“ Sternenzauber – Adventspunsch – verschneite Winterwälder – Lichtermeere – Weihnachtsklänge – Guetzlidüfte – Glitzerhafte Gschänklizeit Bei diesem Kursabend dreht sich alles rund ums Thema „Sterne“! Gschänkli & Backideen aus der Küche, kreative Verpackungsideen, Advents- & Weihnachtsdekoinspiration Wir starten um 17 Uhr in der „Kochfabrik“ […]

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Himmlischer Zopf & Laugengebäck

Ich statte dich mit dem nötigen Know-How und Rezepten für geschmack­volle, fluffige Zöpfe & herrliches Laugengebäck aus. So steht diesem kuli­na­ri­schen High­light am Sonn­tag­morgen nichts mehr im Wege. Du lernst verschiedene Flechttechniken mit vorbereitetem Teig. Mitbringen musst du lediglich eine Kochschürze und gute Laune 🙂 Ich freue mich auf Dich – happy baking! Wir starten […]

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Backträume aus dem Thermomix®

Der Thermomix® knetet wunderbare Teige, schrotet Korn, mahlt, zerkleinert, pulverisiert usw. Doch wie wird aus einem Teig ein hervorragendes Brot, Gebäck? Lass Dich inspirieren und hole Dir neue Thermomix® Rezeptideen. Knuspriges Brot/Brötli, Russenzopf, Brioche, süsse Hefegebäcke, Laugenbrötli u.v.m! Ausserdem probieren wir neue Aufstrich Rezepte aus. Lass Dich überraschen! Du benötigst lediglich eine Kochschürze & gute […]

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UrDinkel Backkurs

Lerne Tipps & Tricks zum UrDinkel und seiner richtigen Verarbeitung kennen. Du erfährst mehr über das Backen mit dem Brühstück und kreierst und probierst verschiedene UrDinkel Gebäcke. Überraschend vielfältig sind die Backwaren, welche sich aus UrDinkel Mehl zubereiten lassen. UrDinkel Mehl gibt es in verschiedenen Ausmahlungsgraden von Weissmehl bis Vollkornmehl. Im Kurspreis inbegriffen ist das […]

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Macarons

Macarons sind wie kleine Diven 🙂 nicht immer gelingt es die kleinen Leckereien Bilderbuchmässig zu backen. Ich zeige Dir, mit welchen Trick`s & Kniff`s die kleinen Schönheiten immer gelingen. Jeder Teilnehmer erhält von mir eine Macarons Verpackung. Freue mich auf einen kreativen Abend! Wir starten um 18 Uhr in der „Kochfabrik“ mit einem kurzen Aperitif […]

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Brotbacken mit Sauerteig – Einsteigerkurs

Brotbacken mit Sauerteig-Einsteigerkurs Du hast Respekt davor, Sauerteigbrot selber zu backen. Du erfährst was Sauerteig eigentlich genau ist und wie die einzelnen Schritte funktionieren. Wir setzen gemeinsam eine Saueretig Starterkultur an, die Du mit nach Hause nehmen kannst. Ich zeige Dir wie man einen Teig richtig formt und einschneidet. Wir backen gemeinsam ein Weizensauerteigbrot – […]

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